RESEP CAKALANG SANTAN PEDAS

Bahan:

- Ikan cakalang 1 ekor

- Tempe ½ papan

- Tahu 4 potong

- Tomat 2 buah

- Santan 1 liter

- Gula 2 sdm

Bumbu halus:

- Bawang merah 5 siung

- Bawang putih 3 siung

- Cabe rawit 5 biji (yang suka pedas, boleh dikasih lebih)

- Laos 2 ruas jari

- Garam 1sdt

Cara membuat:

1.      Ikan cakalang yag sudah direbus dan dipotong-potong, digoreng sebentar agar permukaannya keras. Supaya ikannya tidak hancur saat dimasak dengan santan.

2.      Tahu juga dipotong-potong sesuai selera kemudian digoreng asal berkulit saja.

3.      Tumis bumbu halus dan irisan tomat dengan sedikit minyak.

4.      Tunggu sampai bumbu matang dan harum kemudian beri segelas air.

5.      Setelah air mendidih, masukkan ikan cakalang, tahu dan tempe, biarkan sampai tempenya matang atau air mendidih kembali.

6.      Masukkan santan, tunggu sampai agak mendidih kemudian masukkan gula.

7.      Aduk-aduk kuah santan selama mendidih agar santan tidak pecah, cicipi rasanya (boleh ditambahkan kaldu bubuk jika suka)

8.      Sudah sip dan mantap rasanya, angkat dan sajikan dengan sepiring nasi. ^_^

Mudah bukan sobat membuatnya? Ini resep dari keluarga Probolinggo. Ikan Cakalang nya bisa diganti dengan ikan lain, seperti tongkol, lele, atau yg lain lah, sesuai kan sama stok lauk dirumah sobat.

Soba yang sudah recook masakan ini jangan lupa sekalian share resepnya ya..

Selamat bertemu lagi di resep berikutnya..