Resep Cilok Praktis Tanpa Ribet

Musim hujan begini memang enak banget kan ya ngemil-ngemil bareng keluarga depan TV. Kali ini saya mau bagi resep cilok praktis, gampang banget bikinnya. Dan bersama saus cocol nya yg khas Mas-Mas jualan itu, tapi versi saya.

Dan ga sempat foto, udah keburu ludes, padahal bikin sausnya kepedesan.

Ya sudahlah, ini resepnya ya sobat..

Bahan Cilok
- 120 gr tepung bumbu serbaguna (saya pakai sajiku)
- 100 gr tepung kanji/tapioka
- Daun bawang secukupnya atau sesuai selera
- Air hangat
*opsional: silakan kalau mau ada isian seperti telur, keju, hati, ayam, ikan, daging, tahu, sambel, dsb

Bahan Saus Cocol
- 1/2 sdm tepung terigu
- 100-150ml air
- 1 sdm saus sambal
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera lah ya)
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdm gula

Cara membuat cilok
1. Campurkan semua tepung dan daun bawang dalam wadah, aduk sampai rata
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil aduk adonan tadi sampai kalis.
3. Bentuk-bentuk adonan sesuai selera dan diberi isian jika suka.
4. Rebus cilok tadi di air mendidih yang sudah diberi sedikit garam agar gurih sampai mengapung dan matang sempurna. Kira-kira 30mnt (sesuai ukuran juga, kalau besar ya matangnya lebih lama)
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus.
Atau bisa juga disimpan di freezer setelah cilok dingin (suhu ruang). Kalau mau dimakan, tinggal dikukus saja sampai hangat, soalnya cilok kalau dingin kurang enak.

Cara membuat saus nya begini
1. Siapkan wajan kecil, masukkan tepung terigu dan air (adonan ini jadinya tetap cair ya Sobat, karenan nanti akan mengental setelah dimasak, jadi adonannya jangan kental dulu)
2. Setelah di aduk rata, panaskan pakai api sedang hingga mendesir (air mulai panas, belum mendidih) lalu masukkan saus sambal, aduk terus
3. Ketika sudah mendidih, baru masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan/di ulek, aduk dan masak terus sampai meletup-letup dan mulai mengental
4. Beri garam dan gula, aduk dan rasakan. (Bisa ditambah penyedap bila suka)
5. Sajikan diwadah atau mangkuk kecil

Selesai sudah cilok nya.. Ayuk yang berhasil mana? Mau jualan habis ini? Hihihi..

Oiya, kata adik saya, cilok ini kalau ditusuk kayak sate, trus dibakar pakai bumbu kacang juga enak loh.. Nanti kalau bikin, saya post lagi ya insya Allah.

Selamat mencoba Sobat..